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POLLO
POLLO EN PIPIÁN VERDE
PECHUGA O PIERNA CON MUSLO, EN EL TRADICIONAL PIPIÁN VERDE DE PEPITA.
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POLLO EN MOLE POBLANO
PECHUGA O PIERNA CON MUSLO, EN UN INCOMPARABLE MOLE HECHO EN CASA
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PECHUGA AL CHIPOTLE
GRATINADA CON QUESO MANCHEGO, ACOMPAÑADA DE PASTA A LA MANTEQUILLA.
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MILANESAS DE POLLO RELLENAS:
- LA DE FLOR DE CALABAZA CON QUESO CREMA.
- LA DE HUITLACOCHE CON QUESO CREMA.
- LA DE CHAMPIÑONES CON QUESO CREMA.
- LA DE QUESO DE CABRA.
(SERVIDAS CON UNA SALSA ESPECIAL DE LA CASA)
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POLLO A LAS BRASAS
CON ENSALADA DE LECHUGA MIXTA, JITOMATE, PEPINO Y PAPAS A LA FRANCESA.
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POLLO A LA PIBIL
ENVUELTO EN HOJA DE PLÁTANO, BAÑADO CON UNA EXQUISITA SALSA PIBIL
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Bebidas